孙仲谋

饿了 · 有肉自远方来,红之烧之(多图)

落落 2015-07-15
如何烧制红烧肉才能达到油而不腻的状态?有什么要诀?咸鱼烂肉,神仙吃不够。红烧肉烧好的要诀就是定型和熬糖色。油而不腻,酥而不烂才是一盘红烧肉该有的态度。酱红色才是它华丽的外衣。选择五花肉,要挑肥瘦均匀薄 ( 查看全部)
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